太有态度，这个精酿啤酒用了句脏话代替生产日期

　　熟悉精酿啤酒的人几乎都知道一个来自苏格兰的品牌，叫 Brewdog，翻译过来就是“酿酒狗”。

　　最近，“酿酒狗”在英国出了一件新闻事件，而这个事件的受关注程度反倒成了一场营销。

　　在它们近期向市场投放的 20 万罐装经典品类 Punk IPA 中，“酿酒狗”用 “Mother F**KER DAY” 来代替了具体的啤酒出厂日期。做出这个决定的公司包装部经理 Graeme Wallace 说，自己的本意是让这款酒变得更朋克。

　　这一举动当然引爆了社交网络，不少人纷纷拍照、打码，上传社交网络。但一旦风头过热了，这批没有确切生产日期的 Punk IPA 也自然被勒令回收整改了。

　　但在“酿酒狗”内部，Wallace 却被奖励了。“在其他公司，有些人会因为这个恶作剧接受惩罚，但在酿酒狗，Wallace 被评为了这个月的最佳员工。”“酿酒狗”的发言人说道。

　　网友 Peter 在啤酒行业媒体 The Drinks Business 登出这则消息后留言称："Cool! Cheers,PK. ” 以表达他对这个结果的认可。

　　如果你了解“酿酒狗”的一点背景，大概也不会对这桩新闻太意外。在这次的恶作剧之前，用来形容“酿酒狗”品牌的词一概都是酷炫、反叛之类的亚文化名词。而它们将一款啤酒取名 Punk，一定程度上已经反映问题了。今年 2 月，“酿酒狗”的两个创始人 James Watt 和 Martin Dickie 还出版了一本书《Business for Punks》来梳理他们的反叛发家史。

　　2007 年的时候，Watt 和 Dickie 还在苏格兰北部的菜场里用货车流动出售着精品啤酒，他们身上还背着 2 万多英镑的银行欠款。

　　之后，他们参加了超市品牌 Tesco 举办的瓶装啤酒大赛，包揽了前四名，一炮走红。之后，“酿酒狗”开始在 Tesco 的 500 个超市门店内出售。

　　而在国内，只要是有精酿啤酒出现的地方，你基本都会看到这个牌子的啤酒。

　　当然，市场只是一方面。在每一瓶 Punk IPA 的包装上，“酒酿狗”都写有一段话。大意是“我们不是一瓶标准化流程下生产出来的啤酒。不含防腐剂、添加剂只有最好的原材料，但也许你并不在乎这个，那就还是买那些便宜的工厂啤酒吧，我们不欢迎你。”这字字都在表明一种态度。

　　而除了态度，“酿酒狗”还生产着一款酒精度高达 55% 的 The End of History，被称为世界最烈的啤酒。瓶身还是特别设计和制作过的，是一个真实的小动物标本。

　　The End of History

　　一方面是向人群表达一个品牌姿态，另一方面是，“酿酒狗”也确实需要人群的支持和信赖。

　　它一直拒绝像芝加哥精酿酒厂 Goose Island Brewing 那样被大品牌收购抑或投资，而是采取众筹的方式回笼资金。

　　从 2009 年，“酿酒狗”通过 Equity for Punks 向广大消费者和粉丝收拢资金，以便扩大生产线，升级设备以及建造蒸馏厂，而作为回报反馈，这些散户投资者可以在购买啤酒时享受价格优惠。目前，他们正在发起第四次众筹，目标筹措 1900 万英镑，活动将于 4 月 20 日结束。

　　要想获得更多人的支持，“酿酒狗”务必要展现出一种能代表着这群人和他们文化的姿态，所以“酿酒狗”必须够酷，够叛逆。品牌的价值观自然是为了迎合一部分而来的，但是否应该更节制些，这是一个问题。